屠宰生产线在使用过程中随着运行时间的增加，由于受到腐蚀、磨损等多种因素影响，会出现故障。所以，设备的保养作业由此可见是非常重要的。使用猪牛羊屠宰设备前，先要详细阅读操作手册及注意事项，了解设备的性能及操作方法后再进行操作。日常保养食品机械设备可分为清洁，检查，紧固，润滑，调整及检验。清洁时屠宰生产线主体禁止用强水冲刷，避免造成线路短路，清洁设备内外部的残渣，避免细菌的滋生。清洗水温适中，不要含有荧光剂等清洁剂清洗。